Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (gázsütőnél 6-os fokozat). Bélelj ki egy nagy tepsit sütőpapírral, vagy vajazz ki vékonyan.
2. A burgonya előkészítése:
A burgonyát alaposan mossuk meg és szárítsuk meg (nem kell meghámozni).
Vágd őket hosszában félbe, hogy sima és ropogós felületet kapj.
A vágott felületeket nedvszívó papírral szárítsa meg a felesleges nedvesség eltávolítása érdekében.
3. A parmezános keverék ízesítése:
Egy kis tálban keverjük össze:
Parmezán sajt, paprika, olasz fűszernövények, só és bors.
Opcionális: fokhagyma, chili pehely vagy citromhéj.
4. A sütőlap előkészítése:
Egyenletesen kenjük el az olívaolajat vagy az olvasztott vajat a sütőlapon.
Szórjuk meg egyenletesen a parmezános-fűszeres keverékkel.
Helyezd a burgonyákat vágott felükkel lefelé a sajtos keverékre, és nyomd meg enyhén, hogy jól tapadjanak.
5. Sütés.
Süsd 35-45 percig, amíg az alja aranybarna és ropogós nem lesz.
Főzés közben ne fordítsa meg vagy mozgassa a burgonyát.
6. Hagyjuk kihűlni, majd borítsuk ki a formából.
Sütés után hagyjuk hűlni 5-7 percig.
Óvatosan lazítsa meg a burgonyát egy spatulával, hogy megőrizze a ropogós kérgét.
7. Díszítsük és tálaljuk.
Szórjuk meg apróra vágott friss petrezselyemmel.
Azonnal tálaljuk tejföllel, aiolival vagy fokhagymás joghurtos szósszal.
Változatok:
Sajtos változat: Reszelt mozzarellát vagy cheddart adjunk hozzá 5 perccel a főzés vége előtt.
Csípős változat: Használjon cayenne borsot vagy chiliport.
Vegán opció: A vajat vegán parmezánnal vagy tápélesztővel és olajjal helyettesítheti.
Prezentációs javaslatok:
Ideális kíséret:
Grillezett húsok (steak, csirke vagy hal)
Vegetáriánus hamburgerek vagy tortillák
Reggeli/villásreggeli ételek, például rántotta vagy omlett.
Kérdések és válaszok:
K: Előre elkészíthetem ezeket a krumplikat egy bulira?
V: Ezeket a burgonyákat frissen a legfinomabb fogyasztani, mivel akkor extra ropogósak. Azonban mindent előre is elkészíthet, és közvetlenül tálalás előtt megsütheti őket. Újramelegítéshez a legjobb, ha hagyományos sütőt vagy légkeveréses fritőzt használ, hogy visszanyerje ropogósságát.
K: Mit használhatok parmezán helyett a tejmentes verzióhoz?
V: Hasonló sajtos íz eléréséhez vegán parmezánt vagy étkezési élesztőt is használhatsz. A vaj helyett olívaolajat is használj, hogy a recept teljesen tejmentes legyen.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
