Ropogós rösti kolbászfalatkák
Adag: 24–30 falat
Előkészítés: 10 perc • Sütés: 25–30 perc
Hozzávalók
- 1 font reggeli kolbász (sertéshúsból; enyhe vagy csípős)
- 2 csésze fagyasztott, reszelt burgonyapüré , felengedve és szárazra kinyomkodva
- 1 ½ csésze reszelt cheddar sajt (erős ajánlott)
- 110 g krémsajt , lágyítva
- 1 nagy tojás
- ½ teáskanál fokhagymapor
- ½ teáskanál vöröshagymapor
- ½ teáskanál fekete bors
- ¼ teáskanál füstölt paprika (elhagyható a szín és az íz miatt)
- 2–3 evőkanál liszt VAGY ¼ csésze panko (ropogósabbá és kötöttebbé teszi a tésztát – opcionális, de ajánlott)
Utasítás
1. Melegítse elő
Melegítsd elő a sütőt 205°C -ra .
Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral, vagy vajazz ki vékonyan.
2. Keverjük össze a kolbászos keveréket
Egy nagy tálban keverjük össze:
- kolbász
- rösti
- cheddar sajt
- krémsajt
- tojás
- fokhagymapor
- hagymapor
- bors
- füstölt paprika
- liszt vagy panko
Keverjük össze kézzel, amíg minden teljesen össze nem áll.
Tipp: Ha a keverék nedvesnek érződik, adjunk hozzá még 1-2 evőkanál lisztet vagy pankót.
3. Alakítsd a falatokat
Formázz a keverékből kb. 3,8 cm átmérőjű kis golyókat .
Helyezd őket egy sütőlapra, hagyva közöttük helyet.
4. Süsd ropogósra
Süsd 25-30 percig , félidőben megfordítva, ha extra barnulást szeretnél, amíg:
- a szélei ropogósak
- a közepek teljesen átfőttek
- a teteje aranyszínű
A maximális ropogósság érdekében a végén 1-2 percig grillezzük.
5. Tálalás
Melegen tálaljuk a következőkkel:
- juharszirup
- fűszeres aioli
- tanya
- mézes mustár
- chipotle majonéz
- ketchup
Serpenyőben vagy forrólevegős fritőzben is szépen melegíthetők.
Tippek az extra ropogóssághoz
- Nyomd ki az összes nedvességet a felengedett burgonyából.
- Süssük sütőpapíron vagy rácson .
- Adj hozzá pankót az állag érdekében.
- Használjon forró sertéskolbászt az extra ízért.
Variációk
Sajtos jalapeño rösti falatkák
Hozzáadás:
- 1–2 kockára vágott jalapeño
- pepper jack cheddar helyett
Bacon és kolbász keverék
Használat:
- ¾ font kolbász
- ¼ font főtt, morzsolt szalonna
Reszelt kolbászgolyók (sajt nélkül)
Sajt kihagyása
Adjunk hozzá ⅓ csésze Bisquick vagy önkelesztő lisztet.
Légkeveréses fritőz verzió
Levegőn süsd 190 °C - on 10–12 percig , félidőben megrázva.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
