Felhőtorta (turmixgépben)
Hozzávalók
- 200 g (7 oz) krémsajt , megpuhítva
- 50 g (3 evőkanál) sótlan vaj , megpuhítva
- 100 ml (7 evőkanál) tej
- 4 nagy tojás , szétválasztva
- 70 g (⅓ csésze) kristálycukor
- 40 g (⅓ csésze) süteményliszt
- 10 g (1 evőkanál) kukoricakeményítő
- 1 teáskanál vanília kivonat
Utasítás
Előkészítés
- Melegítse elő a sütőt 160°C-ra
- Bélelj ki egy 20 cm átmérőjű kerek tepsit sütőpapírral
- Tekerd be a serpenyőt kívülről alufóliával (vízfürdőhöz)
Keverd össze a tésztát
- Egy turmixgépben adjuk hozzá:
- krémsajt
- vaj
- tej
- tojássárgája
- cukor
- vanília
- Turmixold, amíg teljesen sima nem lesz
Adjon hozzá száraz hozzávalókat
- Adjunk hozzá süteménylisztet és kukoricakeményítőt
- Turmixold röviden, amíg össze
nem áll (ne turmixold túl)
Tojásfehérje felverése
- Egy tiszta tálban verjük fel a tojásfehérjét lágy habokra
- Óvatosan forgasd a fehérjét a tésztához 3 részletben
- Használjon spatulát, lassan és óvatosan, hogy levegős maradjon
Sütés (vízfürdő)
- Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe
- Helyezzen egy serpenyőt egy nagyobb serpenyőbe
- Öntsön forró vizet az oldalai feléig
- Süsd 60–70 percig
Lassan hűtsük le
- Kapcsold ki a sütőt
- Hagyd a süteményt bent, enyhén nyitott ajtóval 15 percig
- Kibontás előtt vedd ki és hűtsd ki teljesen
Tippek a tökéletes felhőtortához
- Szobahőmérsékletű hozzávalók = simább tészta
- A gyengéd összehajtás megakadályozza az összeomlást
- A vízfürdő elengedhetetlen a felhő textúrájához
Tálalási ötletek
- Szórjuk meg porcukorral
- Tetejére bogyós gyümölcsöket
- Hűtve tálaljuk a sajttorta-szerű állagért
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
